鸡蛋赋有丰厚的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鸡蛋的蛋白质是人体最需求的彻底蛋白质，其间的脂肪、铁、钙也简单被身体吸收使用。鸡蛋中含量丰厚的维生素A、维生素B2、维生素B1等都是人体火急地需求且简单缺少的养分素。但养分丰厚的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以彻底定心食用。以下五类人群不宜吃鸡蛋。
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