【“火箭蛋”来了？或延续季节性波动】“近期蛋鸡进入‘歇伏期’，产蛋率下降。据监测，6月份全国在产蛋鸡存栏量为12.55亿只，环比增幅0.88%。存栏量虽然提升，但6月份北方多地出现持续高温，导致蛋鸡产蛋率出现某些特定的程度的下降，全国主产区高峰期蛋鸡产蛋率为91.58%，环比下降0.9个百分点，产蛋率下降导致鸡蛋整体供应增幅有限。”对于近期蛋价火速拉涨的原因，卓创资讯分析师牛磊分析，6月中旬随着蛋价跌至低位，食品企业和冷库入市采购量增加，对行情产生托底作用，导致市场供需由松转紧，且食品企业采购周期长，持续利好鸡蛋需求。
据生意社商品行情分析系统，6月20日主产区鸡蛋均价为3.52元/斤，而到7月7日，主产区鸡蛋均价达到4.31元/斤，半月间价格大大上涨达22.62%。
上海钢联多个方面数据显示，上周鸡蛋主产区均价3.99元/斤，较前一周上涨0.35元/斤，涨幅9.62%，主销区均价3.89元/斤，较上一周上涨0.41元/斤，涨幅11.78%。
而据卓创资讯数据，6月下旬起全国鸡蛋价格呈现上涨走势，截至7月8日，全国鸡蛋日均价4.17元/斤，环比上月同期涨幅5.04%，同比涨幅7.2%。
“近期蛋鸡进入‘歇伏期’，产蛋率下降。据监测，6月份全国在产蛋鸡存栏量为12.55亿只，环比增幅0.88%。存栏量虽然提升，但6月份北方多地出现持续高温，导致蛋鸡产蛋率出现某些特定的程度的下降，全国主产区高峰期蛋鸡产蛋率为91.58%，环比下降0.9个百分点，产蛋率下降导致鸡蛋整体供应增幅有限。”对于近期蛋价火速拉涨的原因，分析师牛磊分析，6月中旬随着蛋价跌至低位，食品企业和冷库入市采购量增加，对行情产生托底作用，导致市场供需由松转紧，且食品企业采购周期长，持续利好鸡蛋需求。
同时，由于南方降雨量较大，导致蔬菜减量，蔬菜价格涨至高位。截至7月8日，根据农业农村部监测的28种蔬菜平均价格为4.7元/公斤，较6月中旬低点涨幅8.8%，蔬菜价格持续上涨，提振鸡蛋终端消费。
此外，今年南方梅雨季节鸡蛋质量上的问题不及往年严重，且进入7月份以后南方天气逐渐好转，下游采购积极性提升，市场流通加快，生产、流通环节库存天数分别为0.85天、0.85天，各环节库存处于低位，也支撑蛋价上涨。
生意社分析师岳珈因则表示，6月中下旬开始，全国新一轮降雨到来，鸡蛋外运难度有所增加，加之降雨致使国内蔬菜猪肉价格有所上涨，利好鸡蛋终端需求上行。此外马上就要来临的伏天蛋鸡产蛋率将持续下降，市场看涨后市预期较足，诸多利好因素支撑下，下游贸易主体备货意愿趋强，带动国内鸡蛋价格持续回升。
她认为，受近期天气因素以及下游积极备货支撑下，短期国内鸡蛋价格仍存一定上行空间，但是目前国内蛋鸡存栏量整体偏高，后市进入三伏天后鸡蛋市场供应缺口预期整体减弱，将在某些特定的程度上压制后市鸡蛋价格涨幅上限。
银河期货则分析，当前产区货源供应尚可，养殖单位顺势出货为主，各环节仓库存储上的压力不大，市场看涨情绪明显，下游采购积极性增加，市场走货加快，拉动蛋价上涨。
随着梅雨季逐渐进入尾声，鸡蛋消费开始逐渐进入旺季，预计现货价格仍存有一定上涨预期。
从期货来看，当前盘面对蛋价上涨预期已经有一定反应，预计短期大概率维持震荡，但考虑到目前供应情况仍处于宽松状态，不排除未来需求表现一般的基础上有回落的可能性。
认为，南方天气预期好转，终端补货数量有所恢复，学校放假后，学校需求停滞，但家庭消费同步增加，且升学宴及旅游餐饮行业需求升温，叠加部分食品企业备货需求增加，综合看来，需求端正处于恢复阶段。
从市场心态看，当前蛋价强势上涨，刺激市场交易氛围，下游二批、三批及食品企业均有少量囤货现象，利好蛋价走势。
蛋价受情绪影响较大，而临近旺季，市场对后期信心增加，预计本周鸡蛋市场或窄幅震荡为主，主产区周均价在4.1元/斤左右。
按照季节性特点分析，三季度尤其是8月份鸡蛋价格持续上涨的可能性较大，受到高温天气导致的产蛋率下降以及中秋节、开学季等需求高峰期的影响，供不应求支撑鸡蛋价格呈上升趋势。
进入四季度，随着天气转凉和消费淡季的到来，鸡蛋的市场需求慢慢地减弱，利空鸡蛋价格偏弱运行，主要受节假日效应减退以及供应量仍处相对高位的影响。
结合历史数据和市场供需的基本面分析，他预计下半年鸡蛋价格将继续遵循上述季节性波动的规律，鸡蛋供应量先增后减，到四季度供应量将逐渐收窄，而需求呈现先强后弱的季节性特点，预计下半年鸡蛋价格或先涨后跌，主流运行区间或在3.9元/斤至4.7元/斤，均价4.17元/斤。