⚬ 豌豆尖可谓是云贵川人心中的榜首蔬菜，幽香扑鼻，进口脆嫩，轻轻回甜。和万物都百搭，做汤更是上佳，只需要尝上一口就了解什么叫做春天的滋味。除此外，豌豆尖的胡萝卜素含量也是颇高，对眼睛好处多多！
“清新脆嫩的豌豆尖，配上鲜美的汤汁，暖心又暖胃。不需要费时吃力熬煮高汤，只需几种简略食材，分分钟就能调出美味十足的汤汁。”
1.预备食材。豌豆尖摘掉老茎，整理洗刷洁净。松花蛋、咸鸭蛋切成小丁。每个蒜瓣中心切一刀。
2.起锅烧油，用中火。先下入蒜瓣，煸炒至外表微黄。然后参加松花蛋和咸鸭蛋，翻炒几下。
3.参加一碗清水，大约500ml。水量依据自己口味调理，喜爱喝汤就多加一点。水开之后持续煮1分钟。
4.用汤勺将外表浮沫捞出丢掉。尝一下滋味，依据自己口味加一点盐。然后参加豌豆尖，快速翻炒几下（豌豆尖易熟，大约十几秒），待叶子都软下来就可以出锅了。
* 松花蛋和咸鸭蛋自身就含有盐分，所以不需要加许多的盐。出锅之前依据自己口味增加即可。
出锅！用最简略的食材做成一碗顶鲜顶美的高汤，配上豌豆尖，一碗下肚只能说俩字：“舒畅！”