现在主产区山东鸡蛋均价5.69/公斤，较昨日价格下降0.18；河北鸡蛋均价5.33元/公斤，较昨日价格下降0.08；广东鸡蛋均价6.20元/公斤，与昨日价格相等；北京鸡蛋均价6.04元/公斤，较昨日价格下降0.16。2025年5月全国在产蛋鸡存栏量为13.34亿只，环比添加0.05亿只，同比添加0.9亿只，处于前史同期次高水平，仅次于2020年。不考虑延淘和会集筛选的情况下，依据之前的补栏数据可推测出 2025 年6 月、7 月、 8 月在产蛋鸡存栏大致的数量为 13.37 亿只、13.45 亿只和 13.49 亿只。4 月份监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量(约占全国 50%)为 4698.5 万羽，环比添加 1.4%， 同比添加2.5%。到5月底，代表销区鸡蛋月销量3.72万吨，较4月减5.68%；到5月30日，出产环节库存为0.98天，较4月底削减0.19天，处于近年同期偏低水平；流转环节库存天数1.07天，较4月底降0.22天，处于近年同期中等水准。依据对全国的要点产区商场的筛选鸡日龄进行监测计算，5 月 29 日当周筛选鸡均匀筛选日龄 521 天，较前一周比较削减 11 天。依据卓创数据，到 5 月 29 日当周全国代表销区鸡蛋销量为 8751 吨，现在处于历年同期高位。依据卓创数据，到 5 月 29 日当周出产环节周度均匀库存有 0.96 天，处于历年同期低位， 流转环节周度均匀库存有 1.05 天，处于历年同期中位。
依据卓创多个方面数据显现，到5 月 29 日，鸡蛋每斤周度均匀盈余为-0.27 元/斤，较前一周比较削减 0.2 元 /斤。自2月份以来，蛋鸡饲养职业进入亏本期，根本接连从前上半年蛋鸡饲养收益较低以及有极大几率会呈现接连多月亏本的现象。现在蛋鸡饲养场在产蛋鸡大部分处于产蛋旺盛期，不只产蛋才能较强，并且产出的鸡蛋质量全体较高，商场上鸡蛋供给依然处于供大于求状况。
受上一年下半年至本年1月份蛋鸡饲养继续盈余影响，蛋鸡补栏较多，新补栏产蛋鸡数量较为安稳；鸡蛋消费仍处于冷季，估计端午节消费提振效果有限，且受南边梅雨季节以及猪肉价格较低影响，终端需求缺少继续增长动力。一起老鸡筛选依然缓慢，依据蛋鸡饲养周期计算，6月份新开产蛋鸡为2月份前后补栏鸡苗，此刻正值新年期间，鸡苗补栏量略有削减，因而6月份新开产蛋鸡数量或有削减。一起高温气候下，产蛋率也会随之下降，供给压力有缓解或许。并且近4个月蛋鸡饲养亏本较为明显，饲养场户筛选落后产能志愿较强，后续还需继续重视饲养端淘鸡节奏。
总体上看，鸡蛋现在供大于求，并且筛选老鸡比较缓慢，供求关系暂时难以改动，依然以震动偏弱看待。