东安鸡是湘菜之首，盛名在外，以“可生食”“无抗生素”为卖点的“东安蛋”近年来也顺势兴起。9月28日，东安县凤康农业技术开发有限公司负责人肖白玲和记者说，公司出产的绿壳无抗生素鸡蛋销往全国各地，上一年出售额超6000万元，本年公司新增湖南、湖北、江西等地盒马鲜生订单。
可生食鸡蛋是时下蛋类顾客的新宠。依据盒马鲜生线年，“85后”湘妹子肖白玲回到家园南桥镇云霞山村，打造标准化无抗生素饲养基地，专门出产高品质的绿壳无抗生素鸡蛋。前不久，肖白玲获评2024年度“湖南省十佳农人”。
该公司建造饲养基地4.7万平方米，是我省最大的单栋饲养无抗生素绿壳鸡蛋基地，周边自建黑水虻饲养场、有机玉米地，完成生态饲养、有机肥料、生态栽培的良性循环。鸡舍选用全自动化的可溯源办理，温度、湿度等终年控制在安稳的人工环境中，饲料、给水等都是设备自动控制，用中草药保健饲养办法代替传统饲养方法，取得“无抗产品”“有机产品”“可生食蛋鸡饲养基地”认证。
现在，当地已构成家禽标准饲养和出售、特产严选、供应链服务、电商网络出售为一体的完好产业链。每年出栏东安鸡10万只，每天产出可生食鸡蛋5万枚，与盒马、京东等大型电子商务平台达到协作，每年可为村集体经济增收10万元。“一个月能够挣3000多块，并且离家很近，上班便利。”长时间在基地务工的乡民吴时连说。
“本年1至8月出售额达4000多万元，二期厂房悉数建造结束后，可一起饲养12万羽蛋鸡。”肖白玲说。东安县南桥镇抢抓可生食鸡蛋开展风口，引导更多的饲养户进行高品质饲养，打造“质料栽培+协作社+农户+基地+品牌+途径”的产销形式。现在，基地带动了周边约40名乡民完成家门口工作。