近来，年近八旬的哈市市民王大爷在南岗区分部街逛早市时，在一农人手里买了5斤“白乐和”鸡蛋。可他没想到，回家之后鸡蛋放到锅里煮了半响，翻开一看还流黄水。王大爷搞不懂，“原本价钱就不高的鸡蛋，怎么会有假？”
8日，记者来到了王大爷家，王大爷的老伴在记者面前磕开了几个鸡蛋，一个个外表看来很新鲜的鸡蛋被打破到碗里，蛋清与蛋黄混合的黄色汤液略显粘稠，蛋壳也与正常鸡蛋没什么差异，上面还有一层薄薄的白膜。但通过仔仔细细地调查，记者看出，这层白膜似一层网状织物。此外，将鸡蛋放入锅里炒动，鸡蛋一直粘糊糊的，无明显的气味，用嘴尝也没有一点鸡蛋味。
据王大爷说，这些鸡蛋是几天前他在哈市南岗区分部街早市上买的。其时王大爷看鸡蛋很新鲜，仍是莱恒鸡也便是俗称“白乐和”。“好久没看到白鸡蛋了，传闻才4块2一斤，比超市的廉价，就一次买了5斤。回到家里，老伴一看白鸡蛋也挺快乐，其时就煮了几个，可这一煮就煮出问题来了。”王大爷说，鸡蛋足足煮了20多分钟也没熟，翻开一看里边仍是稀的，再多煮一会，居然变成了一个硬球。
老伴说是假鸡蛋，孩子们说新闻里早就报导过，一定是上当受骗了。但王大爷仍是搞不懂，鸡蛋还有造假的？他算了一笔账，一斤鸡蛋按10个算，一个也就四五毛钱，卖一万个最多也就赚四五千块，这还不算制造鸡蛋的本钱。并且在早市卖鸡蛋，由于大多数买鸡蛋的人都住在邻近，当场被发现造假的时机十分高。“为了这点小利，做在食物上造假这么缺德的事，又挣不到多少钱，值得吗？”
环保化学专家泄漏，假鸡蛋实践是使用化工质料或许食物添加剂制造而成的，比真鸡蛋要廉价许多。一个假鸡蛋本钱不到一毛钱，但是真的鸡蛋本钱要五毛钱左右。
假鸡蛋几可乱真，怎么样分辨真假呢？专家供给了几种区分办法。首要，从外观上看，假鸡蛋蛋壳的色彩比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹路散布过于均匀、洁净，真鸡蛋外壳气孔纹路散布不规则；从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐约的腥味；从声响上看，悄悄敲击，真鸡蛋宣布的声响较脆，假鸡蛋声响较闷；从打碎后的形状来看，假鸡蛋翻开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一同，由于制造时选用的是同质质料。
此外，专家还表明，假鸡蛋制造的过程中，为削减相关本钱，或许含有很多非食物添加剂，这些添加剂会对人体健康形成损害。
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