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烧烤摊畅销烤毛蛋 专家称“养分丰厚”是误区

来源:开云官网    发布时间:2024-03-02 03:54:11

  近来,市民拨打本报热线反映,在北辰区津围公路宜兴埠榜首小学邻近,有多家烧烤摊售卖“毛蛋”。记者暗访发现,不只其卫生状况令人担忧,并且食用毛蛋还有许多损害,对青少年尤甚。

  在知情人带领下,记者来到北辰区津围公路宜兴埠榜首小学邻近造访,发现这里有七八家运营毛蛋的烧烤摊。记者来到一家货摊前,只见一个大铁铛里摆着的20来串毛蛋正在预加热,每串串有三只毛蛋。“这毛蛋怎样卖?”“你要蛋多的,仍是肉多的?”记者细心分辩才看清,本来这些毛蛋串分两种,一种简直是蛋的形状,隐约可见一点毛和骨头,别的一种简直便是一只只蜷缩的小鸡,头部、爪子、茸毛清晰可见。摊主表明,两种蛋价钱相同,每串2.5元。他每天至少卖出30串烤毛蛋,生意特别好。

  记者将购买的毛蛋送至养分专家手中。专家和记者说,毛蛋实际上的意思便是因细菌或寄生虫感染形成的死鸡胎。依据相关规定,毛蛋不能用来食用或加工成食物出售,只能直接毁掉或用作动物饲料或饲料再加工,如獭、貂的饲料。

  本市第四中心医院养分科医师李广益称,因为大都毛蛋的蛋壳现已决裂,所以,在温度适合时对细菌繁衍十分有利。检疫人员在毛鸡蛋里检测出大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌。别的,鸡蛋本来所含的绝大大都养分成分,在鸡胚孵化过程中已被发育的胚胎利用了,因而,毛蛋并非人们幻想的“比一般鸡蛋养分丰厚”。吃了未熟透或破壳污染的毛蛋,易产生细菌性食物中毒。若致病菌侵入血液,还可引起败血症、脑膜炎、肺炎等疾病,乃至可感染伤寒。食物养分专家在对毛蛋进行细心的检测时,还发现毛蛋里边存有像孕激素、雌激素等活性物质,若小孩常常食用,会使体内激素堆集过高,导致内分泌失调,会形成性早熟。


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